Ресторан Forest, который открылся летом прошлого года, стал одним из участников Российского Ресторанного Фестиваля Новые Имена.
Как говорит шеф-повар ресторана Виталий Ущаповский, сет для фестиваля создавали при участии гостей. В него вошли: паштет из печени цыпленка с желе из просекко, зеленый салат с кунжутной заправкой, палтус со шпинатом и апельсиновым карри. И легкий, почти летний десерт - гранита из щавеля с грушей.
«Именно эти блюда гости Forest выбирают каждый день, и мы по праву ими гордимся. Идея этого сета, как и всего меню Forest, — получить необычный вкус, сочетая привычные продукты», - говорит команда ресторана.
Стоимость сет 1790 рублей.
В этом году партнером фестиваля стал бренд премиальной водки TCHAIKOVSKY. И поэтому вместе с сетом можно попробовать коктейль Spritz на основе этой водки.
Фестивальное меню в Forest действует с 11 до 25 мая.