0

Корзина

  • Вы пока не выбрали
Сумма заказа:
0.–

О ресторане

Ресторан Forest - это современный ресторан гастрономии на каждый день, с большим выбором вин по бокалам по доступным ценам и настоящим ботаническим барельефом.

Forest - первый в своем роде адаптированный к Екатеринбургу формат casual food. Команда ресторана делает акцент на вкусе блюда. Их философия - ничто в ресторане не должно отвлекать гостя от гастрономии.

Кухня ресторана европейская, но при этом, в ней мастерски сочетаются и азиатские соусы и миксы продуктов разных регионов. Шеф-поваром Forest стал Виталий Ущаповский, который уже известен городу по проектам: ресторан “Паштет”, новое Cafe 36.

Меню ресторана сделано по современным тенденциям в авторском гастрономичном стиле. Тут готовят много овощей, морепродуктов, рыбы. Команда на кухне добивается  ярких вкусов даже самых простых блюд. Основной принцип команды Forest - свежие и качественные продукты, легкая, нежирная, но насыщенная кухня. 

Меню ресторана

Дорогие Гости, для Вашего удобства мы подготовили меню в формате PDF, которое Вы можете скачать одним нажатием

Шеф-повар

Виталий Ущаповский известен в Екатеринбурге по нескольким проектам Resta Management. Карьера Виталия началась с 17 лет. За это время он успел поработать в ресторанах французской, итальянской, испанской кухонь. Он даже поработал на американском круизном лайнере. В нашем городе Виталий возглавлял кухни RatsKeller, «Паштет». Сейчас работает над двумя проектами в ЖК «Ривьера» - Cafe 36 и ресторане Forest. Шефа и его команду отличает внимание к качеству продуктов и работа по сочетанию вкусов в блюде.
"Forest - это про настоящий вкус продуктов. Мы делаем акцент на понятные гостю ингредиенты, мясо, овощи, рыбу - но добиваемся неожиданных сочетаний и даем возможность гостям попробовать таким образом что-то новое".
Ежедневно с 12:00 до 23:00
г. Екатеринбург,
ул. Горького д. 36
вход со стороны набережной
+7 (343) 301-15-15,
+7 (932) 116-49-47