Специальный обеденный сет "300 лет в обед"!

Cпециальный обеденный сет из трех блюд: cоленые белые грибы с молодым картофелем, похлебка из судака с квашеной капустой и щучья котлета с кольраби, картофельным пюре и с соусом из копченого сыра и щучьей икры.

Все эти три блюда шеф-повар Виталий Ущаповский ввел в меню не случайно. Forest участвует в фестивале «300 лет в обед!»,  в честь 300-летия Екатеринбурга. На фесте более сорока ресторанов создали свои сеты, которые связаны с историей города.
В Forest посвятили сет «Обжорному ряду» (так он и  называется). Это то самое место на Хлебном рынке (ныне Дендропарк на 8-е марта), где подавали купцам, торговцам и тем, кто приходил что-то купить, незамысловатые блюда. Как правило они были из овощей и дичи. Этого в купеческое время в Екатеринбурге было придостаточно. 

Полную историю создания сета «Обжорный ряд» от ресторана Forest можно прочитать на сайте фестиваля. «300 лет в обед!» продлиться до 20 августа. Поэтому – успевайте!